Omega-3是多元不饱和脂肪酸 ，在人类摄入的营养中 ，多元不饱和脂肪酸是人体所需却不能自己制造的必需脂肪酸 ，对人类益处多多 ，对于包括心脑血管 、神经系统和炎症等方面疾病有良好的防治效果 。

Omega-3主要来源是深海鱼类 ，如鲑鱼 、鲭鱼 、鲱鱼 、鳟鱼 、沙丁鱼 、凤尾鱼和金枪鱼等 ，但是仅靠捕捞鱼类无法满足全球对omega-3脂肪酸的需求 。

根据非营利性的环保组织Surfrider基金会的研究表明 ，自上个世纪80年代后期以来 ，北大西洋和西北太平洋的野生鲑鱼数量急剧下降 ，这激发了人们对Omega-3替代来源——微藻的兴趣 。

“微藻是一种健康的omega-3脂肪酸的替代来源 ，而且比鱼类来源更为环保 。”近期 ，德国的科学家Susann Schade等在《应用藻类学杂志》（Journal of Applied Phycology）发表一项新研究表明 ，微藻是一种健康的Omega-3脂肪酸的替代来源 ，而且比鱼类来源更为环保 。

微藻已成为一种替代营养来源 ，尤其是因为一些微藻种类富含有高价值的Omega-3脂肪酸 。还有些微藻种类含有大量蛋白质 ，甚至还含有更多有价值的营养素 ，例如维生素和类胡萝卜素 。

人们食用微藻已有数千年的历史了 。现如今 ，它们已经作为食品补充剂（粉末或片剂形式）以及作为诸如面食或谷类食品的添加剂而被广泛使用 。

数十年来，微藻一直是生物领域研究的一个热点 ，最初是在生物能源领域用作替代燃料的原料 ，近期的研究方向在考虑使其成为人类饮食的重要营养来源 。

为了探究光生物反应器培养的微藻较鱼类而言是否为更环保 ，研究人员开发了模型来研究其对环境的影响 。

研究结果表明 ，微藻的养殖对环境的影响与鱼类生产相似 ，但藻类养殖具有土地消耗低的优势 ，甚至是可以利用贫瘠土地 。

“微藻可以作为普通食物的一部分来补充人体所需的Omega-3脂肪酸 。”微藻作为Omega-3脂肪酸的一种极佳的环境友好来源 ，它可以作为普通食物的一部分来补充人体所需的Omega-3脂肪酸 。虽然科学家们认为微藻现阶段不能完全取代鱼类作为Omega-3脂肪酸的来源 ，但是 ，微藻将是缩小全球Omega-3脂肪酸供应缺口的一种方法 ，同时也将大大减轻世界海洋的压力 。

参考文献 ：

[1]Schade. S. , et al.(2020) Distinct microalgae species for food—part 2: comparative life cycleassessment of microalgae and fish for eicosapentaenoic acid (EPA),docosahexaenoic acid (DHA), and protein[J]. Journal of Applied Phycology.